Head Chef

PT Cemerlang Gading adalah perusahaan terkemuka di bidang kuliner yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Bontang.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengarahkan tim koki kami, memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengembangkan menu yang inovatif dan menarik.

PT Cemerlang Gading menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan berkomitmen untuk memberikan pengembangan karir yang berkelanjutan. Jika Anda memiliki semangat untuk berprestasi dan ingin menjadi bagian dari tim yang dinamis, kami sangat tertarik untuk mendengar dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memastikan standar keamanan makanan dan higiene dapur diterapkan dengan baik.
• Mengelola inventaris dan pengadaan bahan-bahan makanan.
• Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk merencanakan acara khusus dan promosi.
• Memastikan bahwa semua prosedur operasional dapur diikuti dengan baik.
• Mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik terbaik dalam manajemen dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3/D4 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene dapur.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang menuntut.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan-bahan makanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik terbaik dalam manajemen dapur.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait